La idea

Hace unos días estábamos de vacaciones en pavones y Coco(administradora de la casa rentada) nos llevo unas hojas de Allspice, de una se me ocurrió que podíamos hacer Jerk Chicken, resulta que la hoja tiene muy buen sabor pero no se conserva bien, por lo que no se vende comercialmente.

Ingredientes

• Hojas de allspice
• Jengibre
• Salsa de soya
• Cebolla
• Ajo
• Chile panameño o algun otro
• Azucar
• Sal
• Aceite
• Jugo de limón

Preparación

Las proporciones dependen de la cantidad y que tan fuerte se quiera, no me gusta hacerlo con medida pero voy a escribir unas instrucciones de mas o menos como lo hice.

En una licuadora agregué(cantidades aproximadas):

1. Allspice, 6 hojas.
2. Como 2 centimetros cubicos de jengibre.
3. Una botella de salsa de soya, aprox 100ml.
4. Unas 2 cebollas medianas.
5. media cabeza de ajo.
6. Un chile
7. Mas o menos, 5 cucharadas de azucar.
8. Al gusto, creo que fueron 2 cucharaditas de sal.
9. Aceite aproximadamente 150ml.
10. El jugo de 4 limones.